De menjar no en llencem ni mica

El 3 de desembre dinar d’aprofitament al Mercat de la Terra Slow Food Barcelona

Deixa un comentari

Imprimir

El proper dissabte 3 de desembre, junt al Mercat de la Terra de Slow Food Barcelona que es celebra setmanalment al barri del Poble Sec,Espai Ambiental i la PAA co-organitzen un dinar d’aprofitament. Aquest àpat se suma a la llista d’àpats populars contra el malbaratament alimentari a la ciutat de Barcelona, com els Dinars de Sobrats, el Gran Dinar Barcelona o l’Assaig General.

El Mercat de la Terra ens serveix com a marc per un acte contra el malbaratament alimentari, ja que part de la solució al problema del malbaratament alimentari és crear un model alimentari de qualitat, accessible a tothom i amb productes de proximitat.

El malbaratament alimentari, un problema ambiental de primer ordre

Recordem que cada any, el conjunt de catalans (llars, restauració i comerç) malbaratem més de 240 mil tones d’aliments. I una quantitat superior es perd també en el sector de la producció i processament dels aliments.

Per això cal impulsar iniciatives destinades a visualitzar el problema i modificar tant els hàbits de consum com la manera com es comercialitzen els aliments: menjar fresc, de qualitat, amb cadenes curtes i de proximitat ha de suposar també menys malbaratament.

L’origen dels aliments aprofitats: l’espigolada

El 3 de desembre prepararem un dinar a partir d’aliments espigolats: recollits d’excedents de comerços locals i productors del mercat. Aprofitarem aquells aliments que per motius estètics, o de proximitat de la seva data de caducitat, no poden ser comercialitzats tot i ser perfectament comestibles.

Programa:

10 a 16h: horari del Mercat de la Terra.

9h: inici de la tria dels aliments a aprofitar. Posada en marxa de la cuina a càrrec de l’equip de cuiners dirigits per Eva Davó de El Diván de los Sentidos.

14h: inici de l’àpat.

Vols participar?

  • Apunta’t com a voluntari per informar comerços, l’espigolada o formar part de l’equip de cuina al Formulari. Si tens preguntes, escriu-nos a nimica@espaiambiental.com.

FORMULARI DE VOLUNTARIS.

  • Vine a dinar. És gratuït! Porta, si pots, la teva vaixella o carmanyola!

 

Aquest acte forma part del projecte “La Festa dels Aliments Aprofitats” que desenvolupa la Plataforma Aprofitem els Aliments.

Organitzadors:

logosmercatterra

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s