Dinars de Sobrats: els barris aprofiten els aliments

Els Dinars de Sobrats són dinars populars d’aprofitament en els que de manera col·lectiva es posa en pràctica la lluita contra el malbaratament d’aliments: recollim aliments excedents dels comerços i cooperatives dels barris fent espigolades urbanes i els convertim en un àpat gratuït i popular, amb ajuda d’un equip de cuina format per veïns i veïnes del barri.

Espai Ambiental ha organitzat 5 dinars d’aprofitament als barris de La Verneda, Poblenou, Poblesec, Horta i Sant Andreu.

Continuem buscant barris que es vulguin implicar en l’aprofitament dels aliments. Contacta amb nosaltres a nimica@espaiambiental.com.

Dinar de Sobrats a Sant Andreu – Ateneu l’Harmonia

Algunes imatges i el video del dinar d’aprofitament del passat 30 de setembre a l’Ateneu l’Harmonia:

30 de setembre dinar de sobrats a Sant Andreu

El 30 de setembre dinar de sobrats! Necessitem voluntaris i voluntàries els dies 20 i 21 per informar comerços a la tarda (hora a concretar). El dia 29 per recollir menjar o espigolar a última hora i el 30 per ajudar a la cuina, tallar fruites i verdures i sobretot volem que vingueu a dinar!

Apunteu-vos al formulari!

https://goo.gl/forms/aoUu6TAEIA9J4WsG3

El 3 de desembre dinar d’aprofitament al Mercat de la Terra Slow Food Barcelona

El proper dissabte 3 de desembre, junt al Mercat de la Terra de Slow Food Barcelona que es celebra setmanalment al barri del Poble Sec,Espai Ambiental i la PAA co-organitzen un dinar d’aprofitament. Aquest àpat se suma a la llista d’àpats populars contra el malbaratament alimentari a la ciutat de Barcelona, com els Dinars de Sobrats, el Gran Dinar Barcelona o l’Assaig General.

El Mercat de la Terra ens serveix com a marc per un acte contra el malbaratament alimentari, ja que part de la solució al problema del malbaratament alimentari és crear un model alimentari de qualitat, accessible a tothom i amb productes de proximitat.

El malbaratament alimentari, un problema ambiental de primer ordre

Recordem que cada any, el conjunt de catalans (llars, restauració i comerç) malbaratem més de 240 mil tones d’aliments. I una quantitat superior es perd també en el sector de la producció i processament dels aliments.

Per això cal impulsar iniciatives destinades a visualitzar el problema i modificar tant els hàbits de consum com la manera com es comercialitzen els aliments: menjar fresc, de qualitat, amb cadenes curtes i de proximitat ha de suposar també menys malbaratament.

L’origen dels aliments aprofitats: l’espigolada

El 3 de desembre prepararem un dinar a partir d’aliments espigolats: recollits d’excedents de comerços locals i productors del mercat. Aprofitarem aquells aliments que per motius estètics, o de proximitat de la seva data de caducitat, no poden ser comercialitzats tot i ser perfectament comestibles.

Programa:

10 a 16h: horari del Mercat de la Terra.

9h: inici de la tria dels aliments a aprofitar. Posada en marxa de la cuina a càrrec de l’equip de cuiners dirigits per Eva Davó de El Diván de los Sentidos.

14h: inici de l’àpat.

Vols participar?

• Apunta’t com a voluntari per informar comerços, l’espigolada o formar part de l’equip de cuina al Formulari. Si tens preguntes, escriu-nos a nimica@espaiambiental.com.

FORMULARI DE VOLUNTARIS.

• Vine a dinar. És gratuït! Porta, si pots, la teva vaixella o carmanyola!

 

Aquest acte forma part del projecte “La Festa dels Aliments Aprofitats” que desenvolupa la Plataforma Aprofitem els Aliments.

Organitzadors:

El 22 d’octubre, dinar d’aprofitament al Mercat de la Terra Slow Food Barcelona

El 22 d’octubre, junt al Mercat de la Terra de Slow Food Barcelona que es celebra setmanalment al barri del Poble Sec,Espai Ambiental i la PAA co-organitzen un dinar d’aprofitament. Aquest àpat se suma a la llista d’àpats populars contra el malbaratament alimentari a la ciutat de Barcelona, com els Dinars de Sobrats, el Gran Dinar Barcelona o l’Assaig General.

El Mercat de la Terra ens serveix com a marc per un acte contra el malbaratament alimentari, ja que part de la solució al problema del malbaratament alimentari és crear un model alimentari de qualitat, accessible a tothom i amb productes de proximitat.

El malbaratament alimentari, un problema ambiental de primer ordre

Recordem que cada any, el conjunt de catalans (llars, restauració i comerç) malbaratem més de 240 mil tones d’aliments. I una quantitat superior es perd també en el sector de la producció i processament dels aliments.

Per això cal impulsar iniciatives destinades a visualitzar el problema i modificar tant els hàbits de consum com la manera com es comercialitzen els aliments: menjar fresc, de qualitat, amb cadenes curtes i de proximitat ha de suposar també menys malbaratament.

L’origen dels aliments aprofitats: l’espigolada

El 22 d’octubre prepararem un dinar a partir d’aliments espigolats: recollits d’excedents de comerços locals i productors del mercat. Aprofitarem aquells aliments que per motius estètics, o de proximitat de la seva data de caducitat, no poden ser comercialitzats tot i ser perfectament comestibles.

Programa:

10 a 16h: horari del Mercat de la Terra.

9h: inici de la tria dels aliments a aprofitar. Posada en marxa de la cuina a càrrec de l’equip de cuiners (a concretar).

14h: inici de l’àpat.

Vols participar?

• Apunta’t com a voluntari per informar comerços, l’espigolada o formar part de l’equip de cuina al Formulari. Si tens preguntes, escriu-nos a nimica@espaiambiental.com.

FORMULARI DE VOLUNTARIS.

• Vine a dinar. És gratuït! Porta, si pots, la teva vaixella o carmanyola!

 

Aquest acte forma part del projecte “La Festa dels Aliments Aprofitats” que desenvolupa la Plataforma Aprofitem els Aliments.

Organitzadors:

6 de novembre vine al Dinar de Sobrats del barri d’Horta

El 6 de novembre vine al Dinar de Sobrats davant del Centre Cívic Matas i Ramis (carrer Feliu i Codina, 20) del barri d’Horta i a les seves activitats

L’àpat popular, solidari i gratuït i amb aliments aprofitats.- Suma’t a la lluita contra el malbaratament d’aliments i porta un aliment durable per a una entitat solidària del barri.

Busquem persones voluntàries T’apuntes? Necessitem persones per a informar comerços, per a l’espigolada (recollida d’aliments) o ajudar a cuinar aliments, tallar, pelar fruita i verdura i tallar aliments (el 4,5 i 6 de novembre)
Cal apuntar-se al següent formulari.https://goo.gl/forms/S8E9JyJ8hE7TBGeF2

més informació info@espaiambiental.com

 

Programa de minves del Banc dels Aliments. Canalització d’excedents de supermercats

Aquest vídeo explica l’experiència de l’Obra Social Santa Lluïsa de Marillac. Filles de la Caritat, en la canalització d’excedents d’un supermercat Caprabo per a la seva distribució a través dels usuaris del Servei de Lliurament d’Aliments de l’entitat. Aquesta iniciativa s’emmarca dins el Programa de minves de supermercats i mercats municipals, creat l’any 2010 pel Banc d’Aliments de Barcelona. A través d’aquest programa, el Banc d’Aliments ha arribat a acords amb diferents cadenes de distribució d’aliments per tal de recollir les minves, excedents alimentaris consumibles però no comercialitzables, generades als seus establiments.

Botiga Solidària de Cornellà de Llobregat. Canalització en mercats municipals

Aquest vídeo explica la integració i funcionament de la canalització d’excedents alimentaris d’un mercat municipal dins un projecte de repartiment d’aliments a persones en risc d’exclusió social.

També s’explica el procés de creació de la Botiga Solidària de Cornellà de Llobregat, un projecte que sorgeix de l’Acord Social “Contra la crisi — Acord Social 2012 — 2016” , que compta amb el suport de 34 entitats del municipi i el de la majoria de grups polítics del ple municipal. En aquest marc es preveuen un seguit d’actuacions per fer front a la crisi, entre elles la creació de la Botiga Solidària, un projecte que neix amb l’objectiu de reforçar i millorar la tasca de repartiment d’aliments a les persones en risc d’exclusió social de la ciutat. El projecte està gestionat per l’Associació Botiga Solidària, integrada per un total de 8 entitats del municipi.

El Plat de Gràcia: aprofitament d’excedents per àpats populars

Aquest vídeo explica l’experiència del Plat de Gràcia una associació de veïns que ha creat un menjador popular per al barri. Sensibilitzats amb el malbaratament de la societat de consum, en especial dels productes alimentaris que es llencen cada dia, en dramàtic contrast amb la situació de necessitat en què es troben moltes persones, que intenten recollir aquests excedents, l’associació organitza dinars populars a partir dels excedents de diferents botigues del barri. Trobareu més informació a: http://elplatdegracia.blogspot.com.es/

Canalització al Menjador Col·legi Maristes i Arrels (Lleida).

Aquest vídeo explica l’experiència de canalització dels àpats sobrants del menjador del Col·legi Maristes de Lleida cap al Servei de Distribució d’Aliments d’Arrels, que reparteix aliments als col·lectius de persones amb risc d’exclusió social.