Les eines necessàries per a una bona planificació són ben senzilles: un menú setmanal i la llista de la compra.
La planificació ens permet ajustar de manera adequada les quantitats que comprem, saber exactament quin menjar tenim a casa i també assegurar-nos que la dieta que seguim és equilibrada.
A partir d’un menú setmanal i un seguiment acurat del que tenim a la nevera i el rebost, podrem elaborar una llista de la compra amb allò que realment necessitem comprar.
Tot i que pugui semblar una pèrdua de temps, fer la llista ens permet:
– Estalviar temps a les compres pensant què necessitem.
– Ajustar les quantitats que hem de comprar per evitar excessos.
– No comprar aliments que no necessitem ni caure en compres innecessàries o compulsives.
– Evitar oblits, haver de fer compres d’última hora o àpats poc saludables.
– Planificar la freqüència amb que heu de comprar els aliments segons la seva duració:
Carn i peix: només per consum immediat i/o congelar.
Fruita, verdura, làctics, embotits… setmanalment.
Llet pasteuritzada, cereals, llegums, conserves, arrós… mensualment.
Alguns consells de compra
Atenció a les ofertes!
Ens podem temptar a comprar productes que potser no consumirem. Els comerços no fan ofertes per que si… Val més 1 kg de tomàquet que ens duri que no pas 3 kg a punt de passar-se.
Compra a granel!
La compra a granel a la fruiteria o carnisseria permet ajustar les quantitats a les necessitats. Sovint als supermercats se’ns obliga a comprar aliments envasats en quantitats excessives.
Compra aliments locals i de temporada!
La fruita i la verdura local i de temporada es conserva per més temps, ja que madura de forma natural (no en cambres) i va directe del camp al comerç.
Enriqueixen la nostra dieta segons l’època de l’any.
Són més gustosos, econòmics i nutritius.
Vigila les dates de caducitat!
Abans de comprar, pensa si ho consumiràs abans d’aquella data.
No vagis a comprar amb gana!
Es diu que anar a la compra amb la panxa buida predisposa a comprar compulsivament aliments que potser no es necessiten.
Més informació:
Calendari de productes de temporada (editat pel CRIC).
Sobre les opcions de compra a pagès consulteu Gastroteca.cat.
De menjar no en llencem ni mica 