Ingredient que s’aprofita: Verdures i hortalisses que han quedat oblidades al calaix de la nevera.Ingredients: Pot ser pastanaga, pebrot, albergínia, carxofa, ceba, all, porro, etc…Elaboració: Fer una samfaina amb totes a foc lent en una mica d’oli remenant de tant en tant durant mitja hora. Guardat a la nevera en un taper ens pot durar fins a 3 o 4 dies.
Amb aquesta samfaina es pot fer arròs integral amb verdures, crestes al forn farcides de verdures, samfaina acompanyant alguna carn o peix, llegums amb verdures…
De menjar no en llencem ni mica 