De menjar no en llencem ni mica


Deixa un comentari

Migas (versió 1)

Para aprovechar el pan duro.

Ingredientes: pan duro, 4 o 5 dientes de ajo, panceta, sal, aceite, 2 o 3 pimientos verdes para acompañar.

Se pone el pan en agua para que se ablande con un poco de sal. En una sarten con un poco de aceite se ponen los ajos que se vayan friendo. Se escurre el pan y se añaden los ajos. Se añade la panceta y se deja freir todo junto.

Por último se frien los pìmientos aparte y se ponen de acompañamiento.


Deixa un comentari

Migas (versió 2)

Aprofitem pa del dia anterior.

Ingredients: pa, all, oli i aigua.

El pa dur el fem a trossos petits i hi posem una mica d’aigua per humitejar-lo (se’n diu “se calan las migas”·). Les deixem reposar fin que decidim torrar-les en una paella. Posem uns quants alls a l’oli per donar-li aroma… Posem el pa i anem donant-li voltes amb paciència, que la cosa cansa. Una vegada torrades les pots acompanyar amb el que més t’agradi.

Es pot acompanyar amb el que vulguis, des de fruita fins a ous ferrats, pebrots…

Bon profit!