De menjar no en llencem ni mica


Deixa un comentari

Croquetes

Ingredient que s’aprofita: Carn de gallina del caldo

Ingredients: Ceba, gallina, nou moscada, llet o caldo, farina, oli, pa torrat ratllat, ou.
Elaboració: Sofregir la ceba, afegir la gallina esmicolada, ratllar una mica de nou moscada. Quan comenci a estar una mica daurada, anar afegint la farina i la llet o el caldo fins aconseguir una massa suau. Deixar reposar i refredar. Posteriorment anar fent les croquetes donant la forma, enfarinar, passar per ou i finalment pel pa torrat. Fregir en oli força calent.