Flam de pa (pudding)

Aprofitem pa, ja que avui que quan mengem pans bons i no pas barats, és una pena llençar-lo

– remullar-lo amb llet
– afegir sucre i canyella (o el que preferiu)
– posar-hi ous sencers (per un litre de llet, mínim 4)
– batre-ho amb el turmix
– en un motlle llarg posar-hi caramel o mantega al fons
– abocar-hi la barreja i cap al forn calent (sobre la plata del forn on coloqueu el motlle hi ha d’haver sempre uns dits d’aigua).
-després nevera i desmotllar-lo.

(variants: amb fruits secs o fruita confitada; FLAM SALAT: amb restes d’embotits, pebre i sal naturalment.

Mousse de plàtan

Aprovechamos platanos algo maduros
-Platanos maduros (cortados)
– 2 ó 3 cucharaditas de azucar moreno (al gusto)
– Un yoghourt natural
– 200ml de nata vegetal, o normal
– 2 colas de gelatina
– cola-cao o chocolate en polvo.

Se pone la gelatina a hidratar en un vaso de agua fria.

Se tritura: los platanos , el azucar y la nata.

Escurrimos la gelatina y en un vaso de agua caliente se deshace,la incorporamos al triturado y volvemos a triturar. lo ponemos en copas y a la nevera unas horas.

Cuando se sirvan espolvoreamos un poquito de chocolate con un escurridor y buen provecho 🙂
Espero que os guste.

Recepta aportada per la Paula.

Macarrons de rostit

Aprofitem carn que hagi sobrat de rostit (pollastre, vedella…)

– Ceba, 2 dents d’all, tomàquet

– Una cullerada de farina

– Una cullerada de mantega
– Una tasseta de llet
– Macarrons

A la cassola del rostit hi fem un sofregit amb la ceba ratllada, dos grans d’all i la tomata madura i així es mescla amb els sucs del rostit. Esmicolem la carn i altres restes i barregem amb els macarrons bullits. Es posa a la cassola i s’hi posa la mantega; quan es fongui s’afegeix la farina i la llet, a foc lent, remenant.

Batut de meló

Aprofitem un meló que ens sobri, que estigui massa madur o que sigui poc dolç 

– Vi dolç o moscatell

– Pebre

– Sucre al gust

Treure la polpa del meló i batre-la amb el vi dolç i el pebre. Afegir sucre si cal per obtenir una textura cremosa.

Fideus xinesos amb verdures

Aprofitem verdures variades que ens quedin al fons de la nevera: pebrots, pastanaga, ceba, xampinyons…

Ingredients: Fideus xinesos, salsa de soja, verdures.

 

Tallar i saltejar la verdura. Coure els fideus segons les instruccions del paquet (normalment uns 4 minuts). Mesclar amb les verdures i afegir la salsa de soja. No cal sal, ja que la salsa de soja és bastant salada.

Pollastre o vedella al Wok

Restes de bistec, pollastre i verdures que ens poden quedar a la nevera.

Ingredients: carn, variat de verdures (albergínia, pebrot, ceba, carbassó…)

Fem la carn a tires i trossegem la verdura. Saltegem al wok la carn i quan està daurada la retirem i hi posem les verdures. Coem remenant contínuament i al final hi afegim la carn i salsa de soja si ens agrada el seu gust.

Bunyols d’arròs

Aprofitem restes de formatges i embotits. Es pot variar amb peix, pollastre o altres.

Ingredients: arròs, dos ous, julivert, pa ratllat, sal i pebre.

Barrejar en un bol els ous, l’arròs, el julivert, el pebre i la sal. Afegir el pa ratllat fins que la massa estigui homogènia i mesclar amb els formatges o embotits. Agafar porcions amb una cullera i fregir amb oli ben calent.